Lápiz y café.
En este espacio conviven las historias que pedían dejar una huella y que sus protagonistas eligieron contar. Redacciones de personas aficionadas y profesionales compartiendo un mismo deseo, escribir.
De programador a emprendedor
La historia detrás de la preparación más icónica del mundo del café. Desde sus raíces italianas hasta la taza que conocemos hoy.
Varietales: más allá del Arábica
Un recorrido por los varietales más interesantes del mercado: Geisha, Bourbon, Typica y otros que vale la pena conocer.
El proceso del beneficiado
Lavado, natural, honey: cómo el proceso de beneficiado transforma radicalmente el sabor del café antes de que llegue a tu taza.
Tercera ola: qué es y qué no es
Una mirada crítica al movimiento de la tercera ola del café: sus valores, sus contradicciones y su impacto en la cultura cafetera argentina.
Derechos de autor garantizados.
Cada artículo queda registrado criptográficamente al momento de su publicación, garantizando autoría, integridad del contenido y fecha exacta de publicación. Los derechos de autor pertenecen a cada autor y están protegidos bajo licencia CC BY-NC-SA 4.0.
¿Te gustaría contar tu historia?
Este es un espacio abierto para que toda persona que considere tener algo que contar, con alguna conexión al café, encuentre las herramientas para publicarlo. Si sos de esas personas, charlemos, te invito un café.